Neil Haydock

Neil Haydock is chefkok bij het ''Watergate Bay Hotel & Extreme Academy''.

 

Zijn voorliefde voor eten stamt uit zijn kindertijd in Lancashire, waar hij is opgegroeid met lokaal wild en traditionele plattelandsrecepten.

Hij heeft gedurende zijn hele loopbaan vastgehouden aan deze passie voor lokale seizoensgerechten van ambachtslieden. Deze passie heeft hem over de hele wereld gebracht waar hij ervaring heeft opgedaan bij internationaal gerenomeerde reastaurants als het Sandy Lane Hotel in Barbados, Terence Conran's Bluebird in London en het Fifteen Cornwall.

 

Bij het Watergate Bay hotel heeft Neil de leiding over de Brasserie, The Living Space en The Beach Hut, waar zijn filosofie heeft geresulteerd in een menu dat het beste haalt uit de lokale producten van Cornwall, met inspiratie van over de hele wereld.